「ジャガイモ」という怪物

【ご注意ください！！】 こちらのコロッケはテレビ放送の 極みコロッケではありません。

極みコロッケは 神戸牛旭屋　本店のみの 販売となります。

このコロッケは「安全、安心、美味しくエコしよう！」という旭屋店主のコンセプトのもと、畑から手造りいたしました。

ジャガイモ畑には、神戸牛の牛糞（ぎゅうふん）とおがくずを発酵させた完熟堆肥を使用。

安心、安全の「トレーサビリティー」も万全！ お送りするコロッケに使用いたしました神戸ビーフの証明書、血統書、ジャガイモ畑の土造りに使用しました「堆肥（たいひ）」の原料となる牛糞を採取し、神戸牛が食べていた餌やその成分まで添付されます。

コロッケに使用する「ゴールデン男爵」は、自作の畑で有機栽培された、中身が黄金色のおいし〜い男爵なんです！ さらに、サツマイモのように甘〜い「レッドアンデス」をブレンド！ この、農薬不使用で栽培した安心野菜と大正創業の旭屋の目利きで選んだ本当においしい神戸ビーフで手造りした美味しいコロッケ！最高に美味しいコロッケに仕上がりました。

1つ1つ手作りですので、安心してお召し上がりいただけます。

毎日造りたてを「生」のまま急速冷凍してお送りいたします！同時注文は冷凍発送となりますのでご注意ください。

旭屋特選神戸牛には数に限りがあるため、1日300個の限定販売となります。

ご注文は「お届け日」まで余裕をもってお願いいたします。

******* ご注意 ******* 他の商品と一緒に同梱してご注文されますと、その商品もコロッケと同じ時期にお届けする形になりますのでご注意ください。

　名称 神戸ビーフプレミアコロッケ 　内容量／保存方法／賞味期限／アレルゲン 【内容量】　10個入り（1個＝約110g） 【保存方法】　冷凍にて保存してください。

【賞味期限】　冷凍保存（-18℃以下） で商品到着日より90日 【原材料】ばれいしょ、牛肉、玉ねぎ、パン粉、小麦粉、卵、でん粉、ベーキングパウダー、乳化剤（大豆由来）、香辛料抽出物（大豆を含む）、着色料（アナトー色素、ビタミンB2）、香料、塩、胡椒、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、卵、大豆、牛肉を含む）※本品は特定原材料(乳)を使用しておりませんが、本工場では、乳成分を含む製品を生産しております。

　調理方法 （1）牛脂を揚げる前に油に入れます。

（コロッケの揚がり具合が香ばしく衣にコクが出て美味しくなります。

） （2）凍ったまま170〜180℃で約4分程度揚げて頂くのが最も美味しい目安です。

衣がキツネ色になったら完成です。

　ご利用可能お支払い方法 以下のお支払い方法がご利用いただけます。

検索キーワード/神戸牛 黒毛和牛 神戸肉 神戸ミート レッドアンデス 無農薬野菜 お惣菜 お取りよせ 冷凍のまま揚げるだけ 簡単調理 和牛 贈り物 お子様人気惣菜 プレゼント お祝い 大人数神戸ビーフプレミアコロッケ 10個入 神戸セレクション.4認定(冷凍のみ,着日指定不可) こだわれば、コロッケはここまでできる！ 旭屋はコロッケのおいしさをここまで進化させました！ 旭屋特選神戸ビーフプレミアコロッケ！おいしさの秘密公開！ ジャガイモ畑には神戸牛の牛糞（ぎゅうふん）とおがくずを発酵させた完熟堆肥を使用し、 もみ殻などの独自の配合で土づくりをしています。

他の余分な化学肥料や薬品は使いません。

1か月もするとかわいい芽が出てきます。

太陽の光を浴びてどんどん成長します。

この日は娘もついてきて写真を撮れと言われました（＾＾；） 除草剤や防虫剤などの農薬は一切使わないため、雑草もかなり生えます。

今日は雑草取りですね！ 農薬を使わないせいかお芋さんの葉っぱの木陰では、カエルが休憩しています。

葉っぱの裏ではてんとう虫が休憩中です。

葉っぱがしおれて来たら収穫のサインです。

川岸牧場のおじいさんは鍬で元気に掘ります。

旭屋ファミリーもお手伝いします（邪魔とも言います（＾＾；） 時にはネットのお客様も招待して、イモ掘り体験していただきます♪

収穫されたじゃがいもは、 旭屋に運ばれ 害虫（針がね虫など）につつかれている芋と無傷のものとに選別されます。

無傷の芋は店内のジャガイモ専用冷蔵庫で約60日追熟をかけ、 本来男爵イモが持つ甘味を最大限まで引き出します。

害虫がつついた跡があるものは、種イモとして再利用されます。

仕上がった男爵をふかして皮をむいたところです。

左がゴールデン男爵　右がレッドアンデスです。

もともと黄色い芋ですが、追熟をかけたじゃがい芋はサツマイモのように黄色で甘みがあります。

特にレッドアンデスは、濃い黄色で糖度もうまみも最高です。

このすごいジャガイモに負けない強い味の牛肉こそ、 旭屋の目利き、店主が牧場から1頭丸ごと買い付ける 旭屋特選神戸牛なんです。

最高の神戸牛と、その神戸牛の堆肥で育てた男爵イモ！ 旭屋ファミリーや牧場関係者が一体となった、 オーケストラが奏でるハーモニー！ それが 「旭屋特選神戸ビーフプレミアコロッケ」 なんです！！ 2017/5/30現在じゃがいもが不足しており、これからご注文頂いたコロッケについて、本ページで説明しております「レッドアンデス」「ゴールデン男爵」以外のじゃがいもを使用する場合がございます。